NABÍDKA VÍN
BLAUFRÄNKISCH 2024 TĚŠETICE
Těšetice - Stará vinice
Vyrobeno z hroznů odrůdy Frankovka z viniční tratě Stará vinice v Těšeticích. Znojemská vinařská podoblast. Karbonická macerace celých hroznů 10 dnů ve dřevěných kádích. Zrálo ve 400L francouzských dubových sudech. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.
alk. 12,0 % vol., č.š. FR/24
JUST GRAPES 2024
Těšetice - Stará vinice
Vyrobeno z hroznů odrůd Ryzlink vlašský a Zweigeltrebe z viniční tratě Stará vinice v Těšeticích. Znojemská vinařská podoblast. Karbonická macerace celých hroznů 10 dnů ve dřevěných kádích. Zrálo 12 měsíců na hrubých kvasnicích v 1000L moravském dubovém fouderu. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.
alk. 11,5 % vol., č.š. RVZW/24
MARTIN WAJČNER 2025 PÉT-NAT
Dyjákovičky - U sklepů
Toto víno vzdává hold mému předkovi, vinaři Martinu Wajčnerovi, který se po válce vrátil k vinné révě. Etiketa vychází z originálu dochovaného obrazu. Vyrobeno z hroznů odrůd Muškát Moravský a Svatovavřinecké. Viničních trať U Sklepů v Dyjákovičkách – podoblast Znojemská. Lisovány celé hrozny. Víno následně spontánně kvasilo ve skleněných demižonech. Při 8 g/l zbytkového cukru dokvášelo v láhvích. Zraje samostatně v láhvích na jemných kvasnicích. Víno jemně perlí a působí tak svěžím dojmem. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry. Ležením na láhvi bude získávat jemnější perlení a krémovější charakter.
alk. 10,5 % vol., č.š. MW/25
OMNE VIVUM OX OVO 2024
Dyjákovičky - U sklepů
Vyrobeno z hroznů odrůd Ryzlink vlašský a Ryzlink rýnský z viniční tratě U sklepů v Dyjákovičkách. Znojemská vinařská podoblast. Lisovány celé hrozny. Víno spontánně kvasilo. Zrálo 12 měsíců na hrubých kvasnicích bez dolévání pod flórem v 1000L moravském dubovém fouderu. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.
alk. 11,5 % vol., č.š. OX/24
PINOT BLANC 2024 DYJÁKOVIČKY
Dyjákovičky - Šác
Vyrobeno z hroznů odrůdy Pinot Blanc. Viniční trať Šác v Dyjákovičkách. Znojemská vinařská podoblast. Lisovány celé hrozny. Víno spontánně kvasilo a zrálo bez míchání kvasnic na hrubých kvasnicích v moravských a francouzských dubových sudech. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.
alk. 12,0 % vol., č.š. PBD/24
PINOT NOIR 23/24 MAGNUM
Dobšice, Dyjákovičky & Hnanice
Vyrobeno ze dvou ročníků odrůdy Pinot Noir. Viniční trať U Hájku v Dobšicích, U sklepů v Dyjákovičkách a Fládnická v Hnanicích. Vinice se nacházejí na třetihorních sedimentech znojemské vinařské podoblasti. Karbonická macerace celých hroznů 10 – 14 dnů ve dřevěných kádích. Lisovány celé hrozny. Zrálo ve francouzských dubových sudech a skleněných demižonech. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.
alk. 11,5 % vol., č.š. PN/2324
SAINT LAURENT 2023 CARAFA
Těšetice - Stará vinice
Vyrobeno z hroznů odrůdy Svatovavřinecké. Viniční trať Stará vinice v Těšeticích. Znojemská vinařská podoblast. Semi-karbonická macerace celých hroznů 10 dnů ve dřevěných kádích. Lisovány celé hrozny. Zrálo ve francouzských dubových sudech a v moravských amforách. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry. Nejlépe chutná po dekantaci.
alk. 11,0 % vol., č.š. SAINT/23
VELTLINER 2024 TASOVICE
Tasovice - Kamenný vrch
Vyrobeno z hroznů odrůdy Veltlínské zelené. Viniční trať Kamenný vrch v Tasovicích. Znojemská vinařská podoblast. Lisovány celé hrozny. Víno spontánně kvasilo a zrálo bez míchání kvasnic na hrubých kvasnicích v moravských a francouzských dubových sudech. Víno není čiřeno ani filtrováno. Bez přídavku síry.
alk. 11,0 % vol., č.š. TAS/24